大東 信仁（ものくろ） 大阪 八尾市にある、たこ焼き屋「あほや」さんが大好きなんです。
場所は「青山町」交差点。色々食べ歩いたのですが、一番好きなのは？って聞かれたら、ここです。即答です。メニューはこちら。”たこせん”や”ペチャ焼”もありますが、一押しは『たこ焼き』です。7個 350円・10個 500円・12個 600円です。
たこ焼きの味付けは選べます。おすすめは『ソース＋マヨ』です。シンプルで行くなら「ソース」か「しょうゆ」だけというのもいいですね。
”あほや”さんは大阪を中心として関西に70店舗以上と、多くのお店を出されているのですが、お店ごとに焼き加減などは違うと思います。この「八尾 青山町店さん」の焼き加減はレベルが違うと感じます。
このお店を切り盛りされている”大将さん”がまた素晴らしいのです。笑顔が素敵なんです。銅の鉄板を使われているのですが、いつも丁寧に手入れされています。
「銅なんでたこ焼きの”生地”に熱がすぐに入るから、焼く時に神経を使うけど上手に扱うと美味しいですよ！」「7分ぐらいで焼けますよ！この時間が勝負」と教えていただきました。
家庭でたこ焼きを作る時は13から15分ぐらい焼いて、なんとか出来上がります。速く焼き上がるということは火加減が難しくなるはず。ここが美味しさの秘密かもしれません。
営業時間は 11時から22時。遅くまで頑張って営業されています。
今回は自宅に持って帰りました。少しさめてしまいましたが、まだ温かいです。この美味しさが伝わるでしょうか？
たこ焼きの形！奇麗です。惚れ惚れします。「あほや 八尾 青山町店さん」のたこ焼きは冷めても美味しいです！
今回は「ソース + マヨ」でお願いしました。いつもそのタイミングで「鰹と青のりはどうしますか？」と大将さんは笑顔で言われます。好みに合わせてかけてもらえます。
取り皿に２つ。
『頂きます！』
『あほや 八尾青山店』
営業時間：11時から22時
住所：八尾市青山町1-1-1
TEL : 090-3728-3872
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