2014年12月14日シングルカスクが好きです。サントリー山崎蒸溜所にて

2023年7月1日

2014年12月19日

サントリー山崎蒸溜所に行ってきまして、メインブログでは、大人の事情でお酒の話題がアレなので、こちらに書きます。

山崎蒸留所

工場を見学するなら、事前の予約が必要なのですが、予約せずに訪れました。というか、急に行こう！と決めました。

工場見学はできませんが「ウイスキー資料館」を見学して、ティスティングカウンターで、貴重なウイスキーを楽しみ、売店でお買い物を、このように、、十二分に堪能できました。

山崎蒸留所

訪れたのは、2014年12月14日、日曜日の11時頃でした。阪急大山崎駅から歩いて10分で、到着しました。まぁ、本当はJR大山崎駅の方が近かったりします。JRだと、徒歩 3分で、工場の入り口に。

とにかく、寒い日でした。

山崎蒸留所全景

工場見学は予約出来てないですし、もともと満席です。なので、受付にて、代表者が名前と連絡先を記入して、その後は素早く「ウイスキー資料館」へ。

あっ、そうそう、荷物がたくさんある場合、工場受付の裏手に、コインロッカーがあります。100円必要ですが、鍵を開けたら、返ってくるタイプでした。身軽になって楽しむことができます。

山崎蒸留所ウイスキー資料館

ポットスチルです。

蒸留の釜

僕はお酒をかれこれ2年ほど控えていますが、ほんのすこしだけ、ティスティングさせていただきました。香りが素晴らしいと感じながら。

琥珀の素晴らしさ

ティスティングしたのは、こちらの3つ

個人的には、シングルカスク 1986の荒々しくも奥深さを感じる雰囲気が、好きでした。山崎 25年は本当に美味しいし、凛とした清らかな味わいなんですけど。

ミズナラの樽は特別です。原酒が漏れやすく扱いにくい樽だそうですが、その香りは「白檀」や「伽羅」に例えられる、豊かなものだそうです。「伽羅」の香りを知らないので「ただ単純に素晴らしい！」と感じています。

シングルカスクとは「一つの樽」から取り出した原酒のままというお酒です。

「シングルカスク」とはなんですか？　お客様センター　サントリー → http://mobile.suntory.co.jp/customer/faq/001733.html?fromid=pctomobile

山崎と響は、キャラクターが違うお酒です。

山崎は、シングルモルトウイスキーです。様々なラインナップが、今までに発売されてきました。現時点で、販売されているラインナップでは「山崎 25年」が、1本（700 ml）にて、10万円と、びっくりの価格なボトルになります。

シングルモルトウイスキー山崎　サントリー → http://www.theyamazaki.jp/
山崎 (ウイスキー) – Wikipedia → http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E5%B4%8E_%28%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC%29
製品ラインナップ　シングルモルトウイスキー山崎　サントリー → http://theyamazaki.jp/product/

なお、シングルモルトとは「麦芽原料を使用して仕込み・発酵のうえ、１つの蒸溜所にて蒸溜した原酒だけをブレンド（バッティング）してつくり上げたウイスキー」のことを指します。

詳しくはこちらがわかりやすいので、ぜひ。

[SUNTORY公式ブログ] シングルモルトウイスキーって何？ / 匠たちのウイスキーづくり – サントリーウイスキー蒸溜所ブログ → http://yamazaki-d.blog.suntory.co.jp/i/002696.html
シングルモルトガイド　サントリーウイスキーウイスキー・オン・ザ・ウェブ　サントリー → http://www.suntory.co.jp/whisky/malt/

響は1989年と、最近（ウイスキーの時系列では）になって、山崎蒸溜所チーフブレンダー輿水さんが、世に問ったブレンデッドウイスキーです。