「しょうゆの不思議（日本醤油協会）」を知り、気になる

「しょうゆの不思議」という書籍を知り、読んでみたくなりました。

Amazonで探すも見つからず、調べていくと、日本醤油協会さんのWebページで、注文販売できる様子。

ただし、FAXで注文。FAX….。がんばります。

こちらの書籍を知ったきっかけは、愛媛・松山市三津にある「田中屋」さんのお店です。天然醸造の素晴らしい醤油屋さんです。

あと、「しょうゆ官能評価法」も気になりますが、こちらは、Webでは情報が手に入らず、、残念。