大東 信仁（ものくろ） 
エスプレッソ
スターバックスで「エスプレッソ」を注文したことありますか？。いつもカプチーノを飲んでいるよ、注文しているけど、という方は多いと思います。この「エスプレッソ」はミルクも何も入れないものになります。
エスプレッソ、「ソロ」もしくは「ワンショット」（30cc）、「ドッピオ」もしくは「ツーショット」（60cc ＋50円）と注文します。
おすすめは、「ドッピオ」です。濃厚な味を堪能できます。
ですが、ちょっと他とは違うことが多いのです。このエスプレッソをベースにカプチーノは作られているのですが、「エスプレッソ」を初めて注文されるとビックリされる方もおられるのではと思います。親切なスタッフさんだと、注文の時に教えてくれます。本当にこれで良いの？と。
小さなカップ
このエスプレッソ、メニューには書かれていないようです。少なくともホームページでは案内されていません。チョコレートソース、キャラメルソースの追加、パウダー多め、ホイップ多めなどのカスタマイズが出来るスターバックスです。秘密の隠れメニューなのかもしれません。
「エスプレッソ」初めて注文された場合は、そのカップの小ささに驚かれると思います イタリア料理のお店でエスプレッソを頼まれたことがあれば、同じようなカップに入ったコーヒーがでてきますよね。
エスプレッソ。語源についてはいろいろな説もあるのですが、「特急の」「特別な」という意味があります。エスプレッソは抽出方法に特徴があります。機械で圧力をかけて急速に抽出します。濃い味わいで飲み終わったあとも余韻を楽しめます。逆に量が多くなると、できあがるまでに時間がかかり過ぎてえぐ味や雑味が強くなってしまいます。
エスプレッソは30ccのソロか60ccのドッピオです。だから小さなカップになるのです。
素晴らしい香りと濃厚な味
ちいさな泡が表面を覆っています。これがクレマです。砂糖をお好みで入れます。このときクレマを無くさないようにします。はじめは香りが強いと思われるかもしれません。でもこれが醍醐味です。豆の素晴らしい香りを楽しみます。
そして濃厚な味を楽しみます。冷めないいうちに3、4口でスーッと飲んでしまいます。後は口に残ったアフターテイストの余韻を楽しみます。
気分を持ち上げてくれる
エスプレッソは独特の濃厚な味わいがあります。その強い味が体を呼び起こしてくれます。朝の眠気が抜けない、そんな気分を香りと濃厚な味で切り替えてくれます。今日はちょっと特別な日だ！気分を入れたい！そんな朝は、いつものカプチーノを頼まずに、スターバックスで「ストレートのエスプレッソ」をぜひ味わってください。
香りと味を十二分に楽しめて、これからの一日をがんばる気分にしてくれる、それがエスプレッソです。
