ゲロルシュタイナー ドイツで愛された炭酸水 ミネラルたっぷりの高硬水

勝手に炭酸水ソムリエのものくろ おおひがしです。夏です。炭酸水です。ドイツの炭酸水 ゲロルシュタイナーです。

多くのスーパーでも見かけます。簡単に手に入る商品です。いままでなんでレビューしてないの？とのご声援ありがとうございました。

天然炭酸水

ゲロルシュタイナーはくみ上げたままの炭酸水です。ドイツ西部、アイフェル火山からの天然の恵みです。ドイツで120年以上にわたって愛されている炭酸水です。

ゲロルシュタイナーはその地名ゲロルシュタインから、そして、赤い星の紋章をトレードマークにしています。

特徴

• 天然炭酸水であり、硬度1310 mg/Lの高硬度水
• きめ細かい炭酸からくるスッキリ感と独特の泡
• ペリエよりきめ細かい泡、サンペレグリノより強い炭酸とキャラクターが違う

大きくはこれらの3つ特徴を持っています。

成分 (100 mL当たり)

• タンパク質 ・ 糖質 ・ 炭水化物 0 mg
• ナトリウム 12mg
• カルシウム 36 mg
• カリウム 1.0 – 1.8 mg
• マグネシウム 10 mg
• 重炭酸イオン 177 mg
• 硬度 1310 mg/L
• pH 6.5

もちろんカロリーゼロです。成分は100 mLの数字です。500mLのペットボトルなので5倍になります。

超高硬度

他の製品と比較し易いように、硬度は1L当たりの表記です。ドイツの製品ですが、アメリカ硬度にて表示されています。

180 mg/L以上から、とても硬度が高い水になります。日本は軟水なので、30から100 mg/Lほどです。ペリエ 415 mg/L、サンペレグリノ 674 mg/Lです。炭酸水ではないのですがコントレックスが1468 mg/Lです。

硬度 (水) – Wikipedia

水と地域「軟水、硬水、炭酸水」　水大事典　水と生きるSUNTORY　サントリー

すごく高硬度な水であることが分かります。

相棒

余談ですが、朝日放送の人気番組 「相棒」２代目相棒だった神戸警部補（及川光博さん）がいつも飲んでいたのがこの製品です。この番組が知名度を上げるのに貢献したと思います。

味は？

まずはゲロルシュタイナーをそのまま味わいました。独特のクセのある苦みがある後味です。豊富なミネラル成分によるものと思います。硬いというより渋みと言う雰囲気です。この味もクセになります。

料理と一緒に

せっかくなので料理と一緒に楽しんでみました。選んだ料理は塩焼きそば。ゲロルシュタイナーの苦みが旨味に感じます。多くの炭酸水は油を使った料理と相性が良いのですが、特にいい感じです。

塩の風味を乱さずに引き立ててくれます。ゲロルシュタイナーを口にするたびに、スッキリ感が気持ちいいです。

なお、写真が生活感あふれるのはリアルな記事をお届けしたかったからです。片付け忘れたとか、散らかっててもいいやとか、投げやりな感じという訳では決してありません。

炭酸水ソムリエのポイント

硬度1310 mg/Lとあるように、とても硬い水の天然炭酸水です。日本の軟水とはかけ離れたキャラクターです。しかし、油料理との相性は良く、塩味も引き立てられると感じました。美味しさを引き立ててくれます。

喉の乾きも潤してくれますがゴクゴクと飲み干すより、料理と一緒に楽しむのが、好みな「おいしい炭酸水」と私は感じました。おすすすめです。

今年（2013年）は猛暑の様子、ビールと行きたいところですが、カロリーや糖類を控えめ、なにより、アルコールを控えよう！という日に是非試してください！

ラベル

500 ml当たりの成分表です。ミネラルたっぷりです。

天然ミネラル炭酸水のため、鉱泉水に分類されます。採水地が誇らしげです。ボッカサッポロフード＆ビバレッジが販売しています。

特徴が明記されています。ちょっと他とは違うんです！というところです。

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ゲロルシュタイナー